فروشگاه جامع پروژه های دانشجویی

اگر به یک وب سایت یا فروشگاه رایگان با فضای نامحدود و امکانات فراوان نیاز دارید بی درنگ دکمه زیر را کلیک نمایید.

ایجاد وب سایت یا
فروشگاه حرفه ای رایگان

آمار سایت

آمار بازدید

  • بازدید امروز : 372
  • بازدید دیروز : 1062
  • بازدید کل : 9109652

فیبرهای رژیمی و نقش آن در تغذیه و سلامت انسان


فیبرهای رژیمی و نقش آن در تغذیه و سلامت انسان

عنوان مقاله : فیبرهای رژیمی و نقش آن در تغذیه و سلامت انسان

قالب بندی: PDF

شرح مختصر : فیبرهای رژیمی نقش مهمی را در تاریخ مصرف غذای انسان داشته است. تحقیقات گوناگون نشان داده است که استفاده از انواع فیبرها در غذای روزانه احتمال ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش را کاهش می دهد. در اصل فیبر رژیمی به صورت اسکلت باقی مانده از دیواره سلولی گیاه در غذاهای رژیمی تعریف میشود که در برابر هیدرولیز با آنزیمهای هضم کننده در انسان ها مقاوم است. Hipsley درسال 1953 اولین فردی بود که واژه فیبر رژیمی را به عنوان تعریف مختصری برای اجزاء غیر قابل هضم دیواره سلولهای گیاهی استفاده کرد ، این اجزای اصلی شامل سلولز ، همی سلولز و لیگنین می باشد. پروکسی در سال 1999 فیبرهای رژیمی را به عنوان باقی مانده بخش خوراکی گیاهان و ترکیبات کربوهیدرات مانندی که به هضم و جذب در روده کوچک انسان مقاومند، تعریف کرد. فیبر رژیمی دارای فواید فیزیولوژیک ویژه ای در بدن میباشد. بخش عمده ای از فعالیتهای فیزیولوژیک و دینامیک انرژی توسط فیبر ها تنظیم میشود. دریافت فیبر باعث کاهش ریسک بروز بیماریهای مختلف مانند دیابت ،بیماریهای قلبی و سرطانهای دسگاه گوارش ، کولون و پروستات میگردد. این فیبرها به دو دسته محلول و نا محلول تقسیم بندی میشوند. فیبر های نامحلول که حدود 75% فیبر های رژیمی را شامل میشوند ، بیشتر در دیواره سلولی گیاه وجود دارند و پتانسیل کاهش خطر سرطان روده را دارا هستند. فیبر های محلول حدود 25% از فیبرهای رژیمی را تشکیل میدهند که نقش کاهش کلسترول خون را بازی میکنند همچنین اینها به کنترل قند خون کمک میکنند. محصولات و فرآورده های جانبی (اتفاقی)حاصل ازتولید یا فرآیند سازی غذاهای کارخانه ای به دست می آیند: غلات ، میوه جات ، سبزیجات همانند جلبک ها ، منابع فیبرغنی رژیمی (غذایی) به شمار می آیند. این محصولات سرشار از فیبرمی توانند غذاها را تقویت نمایند، میزان فیبر رژیمی آنها را افرایش دهند و محصولات سالم تری با کالری ، کلسترول و چربی کمتری را ارائه دهند. همچنین آنها می توانند بعنوان ترکیبات اصلی برای بهبود خصوصیات طبیعی وساختاری هیدرات ، ظرفیت حفظ چربی ، چسبندگی بافت و خصوصیات حسی وعمر آنها (تاریخ انقضاء) بکار روند. روشهای تحلیلی وفنون تقسیمی فیبرهای رژیمی ارزیابی می گردند.

فهرست :

نگاهی به جایگاه فیبر در تندرستی انسان

فواید مصرف فیبر چیست؟

اثر فیبر های رژیمی بر سرطان پروستات

جلوگیری از ابتلا به یبوست

ممانعت از ابتلا به بیماریهای سخت و جدی

التهاب روده (بیماری دیورتیکول)

تجزیه ی فیبرهای رژیمی

خصوصیات ساختاری فیبرهای رژیمی

روشهای غیرآنزیمی – غلظت سنج

روشهای آنزیمی – شیمیایی

عملکرد فنی فیبررژیمی

خصوصیات هیدراتی و قابلیت چسبندگی به چربی


مبلغ قابل پرداخت 3,289 تومان

توجه: پس از خرید فایل، لینک دانلود بصورت خودکار در اختیار شما قرار می گیرد و همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال می شود. درصورت وجود مشکل می توانید از بخش تماس با ما ی همین فروشگاه اطلاع رسانی نمایید.

Captcha
پشتیبانی خرید

برای مشاهده ضمانت خرید روی آن کلیک نمایید

کتاب مجموعه اشعار فروغ فرخزاد

کتاب مجموعه اشعار فروغ فرخزاد

نام کتاب : مجموعه اشعار فروغ فرخزاد نویسنده : فروغ فرخزاد فرمت :pdf ... ...

لکه قهوه اي يونجه

لکه قهوه اي يونجه

حجم فایل : 108.3 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 7 به نام خدا لکه قهوه اي يونجه Alfalfa common leaf spotعامل بيماري يک نوع قارچ از گروه آسکوميستهاست. اين بيماري کم وبيش در تمام مناطق ايران وجود دارد. علائم عبارت است از تشکيل لکه هاي گرد قهوه اي رنگ به قطر 1-2 ... ...

دریافت فایل : لکه قهوه اي يونجه
کیفیت پژوهش و جایگاه اخلاق در پژوهش های اجتماعی و رفتاری

کیفیت پژوهش و جایگاه اخلاق در پژوهش های اجتماعی و رفتاری

ارتقای کیفیت پژوهش در علوم مدیریتی: رهیافتی جامع با تاکید بر اخلاق پژوهش در دنیای پویای امروز، پژوهش به عنوان سنگ بنای پیشرفت و توسعه در تمامی حوزه ها، از جمله علوم مدیریتی، نقشی حیاتی ایفا می کند. به ویژه در محیط های دانشگاهی و علمی، که مخاطبان به دنبال درک عمیق و مستند ... ...

کتاب صوتی سفر زندگی : داستانی الهام‌بخش برای پیداکردن پنج بزرگ زندگی

کتاب صوتی سفر زندگی : داستانی الهام‌بخش برای پیداکردن پنج بزرگ زندگی

عنوان کتاب: سفر زندگی : داستانی الهام‌بخش برای پیداکردن پنج بزرگ زندگی نویسنده: جان پی. استرلکی مترجم: ستوده طاهریان گوینده: غلامرضا صادقی، محسن زرآبادی پور، معصومه عزیز محمدی، اعظم حبیبی، سورنا طاهری، کرامت رودساز فرمت فایل ها: mp3 تعداد فایل ها: 18 حجم کل فایل ... ...

کتاب جادوی فکر بزرگ

کتاب جادوی فکر بزرگ

نام کتاب : جادوی فکر بزرگ نویسنده : دکتر د.شوارتز مترجم : ژنا بخت آور فرمت : pdf ... ...

دریافت فایل : کتاب جادوی فکر بزرگ

تمام حقوق مادی و معنوی این وب سایت متعلق به "" می باشد

فید خبر خوان    نقشه سایت    تماس با ما